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Acquesi al Rhum

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Risalgono agli anni Cinquanta, cioccolatini di crema di marroni, pasta di nocciole, cioccolato fondente e rhum.

Le Praline al Rhum sono prodotte in diverse zone del Piemonte ed in particolare a Cuneo.

Sono preparazioni dolciarie con una forma più o meno arrotondata, un colore marrone più o meno scuro ed una pezzatura di 10-20 grammi.

Sono costituiti da una porzione centrale aromatizzata al rhum e rivestite da una copertura di cioccolato.

Gli ingredienti per la preparazione sono variabili a seconda della zona di produzione, generalmente compaiono cioccolato, albume d'uovo, zucchero, crema aromatizzata al rhum.
 

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